器皿とは
器皿（きべい）とは、食べ物や飲み物を入れるためのお皿や碗、鉢、カップなど、食事で使うさまざまな器のことを指します。普段は「食器」と呼ぶことが多いですが、器皿はそれよりも少し広い意味を持つ言葉です。読み方は「きべい」が正式で、国語辞典にも掲載されています。ただ、日常会話ではあまり使われないため、少し古風な響きを感じるかもしれません。実際、「きさら」と読みたくなる人もいるかもしれませんが、こちらはかなり珍しい古い読み方で、現代ではほとんど使われていません。
器皿は単なる道具ではなく、料理を美しく見せる大切な役割を果たしてきました。茶道や懐石料理では、器皿の形や色、素材が季節感や趣を表現し、料理の魅力を引き立てます。
また、歴史的には器皿は家の格式や社会的地位を示す象徴でもありました。高価な陶磁器や漆器を持つことは、特に貴族や武家の間で富や権威の証とされてきたのです。
器皿（きべい）という言葉は、現代ではあまり使われない言葉ですが、伝統文化や文学の中で今も大切にされています。こうした背景を知ると、普段使うお皿や器にも、より深い愛着が湧いてくるのではないでしょうか。
器皿はkibei.netの由来
器皿（きべい）という言葉を知った時、器やお皿についての情報サイトの名前にピッタリだと思いました。器やお皿を愛する人は単なるお皿や器だという役割以上の愛情を持って向き合っている人が多いのではないでしょうか。お皿に関する情報を発信するサイト名を「kibei.net」としたのです。器皿を愛する人の少しでも役に立つ情報が発信できていれば幸いです。